Gulasz z pręgi wołowej

SKŁADNIKI (na ok. 4 porcje):
– Pręga wołowa 1 kg
– Marchew 4 szt. (240g)
– Cebula 1 szt. (100g)
– Pieczarki 20 szt. (300g)
– Olej rzepakowy 1 łyżka (10g)
– Sos sojowy 5 łyżeczek (25g)
– Sól/pieprz/majeranek/liść laurowy/ziele angielskie

WYKONANIE:
1. Pokrojoną w kostkę pręgę wołową chwilę obsmażyć na oleju rzepakowym.
2. Następnie dodać ziele angielskie oraz liście laurowe. Zalać całość wodą w takiej ilości, aby zakryła
mięso i dusić pod przykryciem do miękkości ok. 2-3 godziny.
3. Cebulę pokroić w piórka, a pieczarki w plasterki. Dodać do mięsa.
4. Pod koniec dodać pokrojoną w plastry marchew. Przyprawić solą, pieprzem i majerankiem.
5. Gulasz zagęścić mąką rozrobioną w mleku.

Wartości odżywcze posiłku:
Energia 1577 kcal
Białko 219,7 g
Tłuszcz 66,6 g
Węglowodany ogółem 60,5 g
Błonnik pokarmowy 17,4 g